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携手共建优质“放心食堂” ——日博开展食品安全检查工作
2018-10-24 信息来源: 陈丽娜

携手共建优质“放心食堂”

——日博开展食品安全检查工作

日博食堂被评为上海市A级食堂,食品安全一直是学校工作的重点。近期我校组织了食堂安全大检查工作。

1021日,我校根据上级要求对食堂进行自查工作。向玉青校长带领分管人员一起到原材料存放区、烹调主食加工间、食品留样柜、冷库等进行全方位检查,全面落实原材料供应质量食品保存加工,从业人员持证情况,食品安全制度等工作。1022日,区责任督学包罗老师我校食堂视察工作。他对食堂制作流程、操作规范、安全管理、制度与台账建设等环节进行了细致地询问与检查。他着重查看了大米、食用油和调味品等原材料的保质期、进货渠道和储物间卫生,并且深入操作间检查餐具消毒、食品留样和营养食谱。晚上食堂工作结束后,校家委会18名家长实地参观与检查了食堂。家长们对食品原材料的质量和食堂的安全管理工作感到满意和放心。

食堂安全管理对于学校工作来说是重中之重。我校本着“一切为了学生、为了学生的一切”的原则,进一步打造让师生满意家长满意、社会满意的放心食堂,以良好的后勤服务保障促进学校持续健康的发展。

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